スーパーの鮮魚コーナーで、地ものの魚介類を探すのが楽しい♪
熱海のお気に入りスポット、マックスバリュのお魚売り場。先日は真鶴のスルメイカについての記事を書きましたが、今回はコチラ。
地物の文字がまぶしい真鶴産の天然平目・・・の中骨です😂何に使うかはわからないまま、１００円という値段を見てとりあえず無条件にカゴにイン。
たかが１００円、されど１００円・・・パックを開けてみれば手のひらサイズの大きな中骨が丸々２匹分くらい入っていました！（鍋が小さすぎる点はスルーでお願いします）お水とお酒をちょっと入れて、じっくりコトコト弱火で３０分ほど煮込んでみました。
お塩と醤油で味を整えて・・・ヒラメのアラ汁、完成！万能ネギくらい散らせばよかったですね😅見た目はかなり暴れん坊な感じですが、お味は意外に淡白でお上品。いい出汁とれました！今度は先に焼いてみようかな？
これまでお刺身以外の魚を買うことはあまりなかったのだけど、熱海に来てから圧倒的に機会が増えました。将来的にはささっと三枚おろしくらい出来るようになりたい！
熱海のスーパーで買ったものシリーズ⇨♨︎
