♨︎毎日温泉に入りたくて熱海に移住しました♨︎

〜熱海1年生・アタミーゴによる日々の記録〜

熱海のスーパーで【真鶴産 天然平目の中骨】を買ってみた。

スーパーの鮮魚コーナーで、地ものの魚介類を探すのが楽しい♪

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熱海のお気に入りスポット、マックスバリュのお魚売り場。先日は真鶴のスルメイカについての記事を書きましたが、今回はコチラ。

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地物の文字がまぶしい真鶴産の天然平目・・・の中骨です😂何に使うかはわからないまま、100円という値段を見てとりあえず無条件にカゴにイン。

たかが100円、されど100円・・・パックを開けてみれば手のひらサイズの大きな中骨が丸々2匹分くらい入っていました!(鍋が小さすぎる点はスルーでお願いします)お水とお酒をちょっと入れて、じっくりコトコト弱火で30分ほど煮込んでみました。

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お塩と醤油で味を整えて・・・ヒラメのアラ汁、完成!万能ネギくらい散らせばよかったですね😅見た目はかなり暴れん坊な感じですが、お味は意外に淡白でお上品。いい出汁とれました!今度は先に焼いてみようかな?

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これまでお刺身以外の魚を買うことはあまりなかったのだけど、熱海に来てから圧倒的に機会が増えました。将来的にはささっと三枚おろしくらい出来るようになりたい!

熱海のスーパーで買ったものシリーズ⇨♨︎


真鶴 上[本/雑誌] (大活字本シリーズ) (単行本・ムック) / 川上弘美/著